1. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Вместо предисловия (Голиб Саидов) |
2. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Немного о старой колоде и забытой кочерге… (Голиб Саидов) |
3. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Орди бирьён (основной бухарский соус) (Голиб Саидов) |
4. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Атола (мучная похлебка) (Голиб Саидов) |
5. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Ӯмоч (похлёбка из затертой муки) (Голиб Саидов) |
6. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Мошоба (похлёбка из маша) (Голиб Саидов) |
7. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Бринҷоба /мастоба/ (суп-пюре из риса) (Голиб Саидов) |
8. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Чои сиёҳ (похлёбка из чая) (Голиб Саидов) |
9. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Шир-чой (чай со сметаной или молоком) (Голиб Саидов) |
10. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Қаймоқ (кипяченые сливки) (Голиб Саидов) |
11. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Чакка (кисломолочный продукт) (Голиб Саидов) |
12. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Чувот (кисломолочная закуска) (Голиб Саидов) |
13. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Чакка-чўлоп (восточная окрошка) (Голиб Саидов) |
14. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Ширбринч (молочная рисовая каша) (Голиб Саидов) |
15. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Калля-поча (суп из ножек и головы) (Голиб Саидов) |
16. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Щӯрбо (суп с овощами) (Голиб Саидов) |
17. Бухарская кухня. Кухни народов мира. Угро (суп с тонкой домашней лапшой) (Голиб Саидов) |
